ประเพณีปอยข้าวต้มเป็นประเพณีที่ทุกบ้านจะทำข้าวต้มมัดเป็นรูปสามเหลี่ยม เพื่อเป็นการเลี้ยงผีเลี้ยงเจ้าที่ต่างๆ และมีความเชื่อว่าเป็นการทำบุญข้าวใหม่ให้กับผีหรือเจ้าที่หลังจากฤดูกาลเก็บเกี่ยว