แกงหลามบอน อาหารประจำชาติพันธุ์ขมุ คือการเอาหารไปแกงในกระบอกไม้ไผ่ ซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณอาหาร ทำให้อาหารมีรสชาติหอม อร่อยและมีประโยชน์อีกด้วย