Author name: admin

ชุมชนชาติพันธุ์บีซูบ้านดอยชมภู ตำบลโป่งแพร่ อำเภอแม่ลาว จังหวัดเชียงราย 1 อาหาร ข้าวสวย (ข้าวไร่) พันธุ์ข้าว เช่น ข้าวเลเพโต๊ะ ข้าวเป้ซาเรีย ข้าวเปโจ ข้าวเปซ้าด่า และข้าวพันธุ์แปลเรีย เป็นต้น ส่วนกับข้าวจำพวกผัก เนื้อ เครื่องเทศ รสชาติไม่เผ็ด 2 อาหาร ข้าวสวย (ข้าวไร่) พันธุ์ข้าว เช่น ข้าวเลเพโต๊ะ ข้าวเป้ซาเรีย ข้าวเปโจ ข้าวเปซ้าด่า และข้าวพันธุ์แปลเรีย เป็นต้น ส่วนกับข้าวจำพวกผัก เนื้อ เครื่องเทศ รสชาติไม่เผ็ด แหล่งข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ประวัติชุมชนชาติพันธุ์บีซูบ้านดอยชมภู แกลเลอรี่ชาติพันธุ์บีซู ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับชาติพันธุ์บีซู หมวดหมู่:  ชาติพันธุ์ | กิจกรรม | วันที่ | หมู่บ้าน 

ชุมชนชาติพันธุ์ปะโอบ้านห้วยขาน ตำบลหมอกจามแป๋ อำเภอเมือง จังหวัดแม่ฮ่องสอนสื่อพื้นบ้าน สำหรับสื่อพื้นบ้านนั้นแฝงฝังอยู่ในมิติทางสังคม วัฒนธรรมของชาวปะโอ ซึ่งมีการยึดมั่นและให้ความสำคัญในการอนุรักษ์ สืบสานในวัฒนธรรมประเพณีของกลุ่มชาติพันธุ์ตนเองอย่างเหนียวแน่น โดยยึดถือตามบ่อเกิดประเพณี 12 เดือน ที่อยู่ในปั๊บสาโบราณที่มีชื่อว่า “ต๊ะ ซะ นิด หย่า สี่ ซิบ สอง เหลิน ซาก เส่ อู ต่าน”อันประกอบไปด้วยเดือนเจ๋ง หรือเดือน 1 ประเพณีตานข้าวใหม่ ก้าบซอมอู (การตำข้าวปุก) เดือนก๋ำ หรือเดือน 2 ประเพณีการเข้าปริวาสกรรมและมานัต เดือน 3 ประเพณีตานข้าวหย่ากู้ และปอยหลู่หลัว เดือน 4 ประเพณีปอยส่างลอง เดือนนี้เป็นเดือนพิเศษสำหรับชาวปะโอซึ่งจะถือเอาวันเพ็ญเดือน 4 เป็นวันรำลึกบรรพชน ที่เรียกว่า “แด่นซีหล่าบ่วย” จะมีกิจกรรมพิเศษสำหรับเครือข่ายปะโอทั้งหมดในจังหวัดแม่ฮ่องสอน เดือน 5 ปอยซอนน้ำ (ปอยเหลินห้า) เดือน 6 ปอยจ่าตี่ ต่างซอมต่อโหลง เดือน

ชุมชนชาติพันธุ์ไทเขิน (ไตเขิน) บ้านเหล่าพัฒนา ตำบลบ้านดู่ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย ชาวไทเขิน มีวัฒนธรรม ประเพณี พิธีกรรมต่างๆที่ปฏิบัติตามปฏิทินในรอบปีหมุนเวียนเป็นวัฏจักรซึ่งเป็นกระบวนการสืบทอดและการกล่อมเกลาทางสังคมในกับคนรุ่นสู่รุ่น อย่างไรก็ตามในแง่ของวิถีชีวิตแล้วสิ่งเหล่านี้ยังเชื่อมโยงถักทอเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่เป็นสื่อพื้นบ้านของกลุ่มชาติพันธืไทเขินที่แสดงออกมาในรูปแบบต่างๆในวิถีชีวิตประจำวัน เช่น การแต่งกาย การเย็บปักถักร้อย งานหัตถกรรม จักสาน ประดิษฐ์เครื่องมือต่างๆ การแสดงที่เป็นศิลปวัฒนธรรมที่สืบทอดมาจากบรรพชน เช่น ดนตรีและเครื่องดนตรี การฟ้อนรำ เป็นต้น รวมถึงวัฒนธรรมการบริโภคที่ถ่ายทอดผ่านเรื่องราวของการประกอบและปรุงแต่งอาหารที่มีอัตลักษณ์ของกลุ่มชาติพันธุ์ตนเอง เช่น ข้าวซอยน้อย ข้ามแรมฟืน ข้าวซอยคั่ว ข้าวซอยเหลือง เป็นต้น ตัวอย่างวัฒนธรรมอาหารที่ชาวไทเขินที่เป็นสื่อพื้นบ้านที่บ่งบอกอัตลักษณ์ไทเขิน ได้แก่ ข้าวแรมฟืนเป็นอาหารที่ทำมาจากการนำเอาข้าวโม่ละเอียดแล้วนำไปกวนกับน้ำปูนใสจนสุกจากนั้นตักใส่ถาดรอจนแข็งตัวจึงตัดแบ่งเป็นท่อนเล็กๆผสมกับเครื่องปรุงที่เติมลงไปรับประทาน ซึ่งจะมีสองแบบคือถ้ามีเฉพาะข้าวอย่างเดียวเรียกว่าข้าวแรมฟืน แต่หากมีการผสมถั่วลันเตาหรือถั่วลิสงต้มสุกพร้อมกับข้าวจะได้สีเหลืองหรือม่วงอ่อนเรียกข้าวฟืนถั่ว อีกเมนูหนี่งที่เป็นอัตลักษณ์ของชาวไทเขินคือข้าวซอยซึ่งมีสองอย่างคือข้าวซอยน้อยมีลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ใช้แป้งข้าวที่บดละเอียดนำมาประกอบอาหารให้เป็นแผนแล้วม้วนหรือห่อหุ้มเครื่องปรุงที่มีเนื้อหมูผัดผสมเครื่องปรุงและนำมารับประทาน ส่วนอีกอันหนึ่งคือข้าวซอยน้ำคั่วเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปกระดูกใส่มะเขือเทศ โดยมีการราดด้วยน้ำแกงที่เรียกว่าน้ำหน้าที่ปรุงมาจากพริก หมู เครื่องเทศต่างๆราดลงไป เป็นความเฉพาะที่ชาวไทเขินมักจะปรุงเพื่อรับรองแขกที่มาเยี่ยมเยือน รวมถึงการทำไว้รับทานเองและเมื่อมีงานเทศกาลต่างๆ สื่อพื้นบ้านที่เป็นผลผลิตทางวัฒนธรรมของชาวไทเขินยังปรากฏและแสดงออกในเครื่องแต่งกาย ลักษณะการแต่งกายเป็นสื่อที่แสดงความเป็นอัตลักษณ์ของไทเขินที่ทำให้เห็นความแตกต่างจากกลุ่มชาติพันธุ์อื่นๆ ผู้หญิงไทเขินจะแต่งกายด้วยเสื้อผ้าที่ถูกตัดและออกแบบมาเป็นเอกลักษณ์ เสื้อจะไม่มีปกแต่จะใช้เชือกหรือเกลียวด้ายผูกที่เอวรัดรูป ชายเสื้อตรงเอวจะกางออกนิยมใช้ผ้าสีชมพูอ่อนโพกหัวและนุ่งซิ่นที่มีสีสันลวดลายของกลุ่มชาติพันธุ์ตนเองโดยเฉพาะลายปักบัวคว่ำบัวหงาย ส่วนผู้ชายจะสวมใส่เสื้อแขนสามส่วน ที่แต่เดิมนั้นจะทอมาจากผ้าฝ้าย ผ้าโพกหัวจะนิยมใช้สีขาวหรือสีครีม สวมใส่กางเกงสะดอ ส่วนเสื้อผู้ชายจะมีลักษณะคอกลม เป็นเสื้อผ่าหน้าใช้กระดุม แหล่งข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ประวัติชุมชนชาติพันธุ์ไทเขินบ้านเหล่าพัฒนา

ชุมชนชาติพันธุ์กะเหรี่ยงแดงบ้านห้วยเสือเฒ่า ตำบลผาบ่อง อำเภอเมือง จังหวัดแม่ฮ่องสอน การแต่งกาย สื่อพื้นบ้านของชาวกะเหรี่ยงแดงจะแฝงฝังในสังคม วัฒนธรรมที่มีการปฏิบัติสืบทอดต่อๆกันมา อย่างเช่นการแต่งกาย จากการเปลี่ยนแปลงทางสังคม เศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมที่เข้าสู่ชุมชนทำให้การแต่งกายได้มีการปรับตัวเปลี่ยนไปตามยุคสมัยทำให้การแต่งกายของกลุ่มชาติพันธุ์ภายในหมู่บ้านมีการประยุกต์และปรับเปลี่ยนไปตามยุคสมัยใหม่ อย่างไรก็ตามการแต่งกายของชาวกะเหรี่ยงแดงแต่ยังคงเอกลักษณ์ของชนเผ่าไว้นั่นคือการทอผ้า และมีการแต่งกายชุดชาติพันธุ์ในเทศกาลหรืองานพิธีสำคัญต่างๆ โดยส่วนใหญ่แล้วทั้งชาวกะเหรี่ยงแดงและกะเหรี่ยงคอยาวจะทำการทอผ้าเองเพื่อนำมาทำเป็นเครื่องนุ่งห่ม การแต่งกายชุดชาติพันธุ์ของชาวกะเหรี่ยงแดง ผู้ชายจะสวมเสื้อแขนสั้นสีแดง กางเกงขาก๊วยสีแดง และมีผ้าโผกศรีษะสีแดงทั้งผู้ชายและผู้หญิง เรียกว่า “โกะโทะ” ส่วนผู้หญิงจะสวมผ้าทรงปาดไหลสีแดง เรียกว่า “โบ๊ะฉะ” นุ่งผ้าถุงสีแดงทอลายสลับสีดำ เรียกว่า “กิบอชะ” มีผ้าคาดเอวสีขาวเป็นเอกลักษณ์ เรียกว่า “แซแหระ” และสวมยางรักที่เข่า เรียกว่า “แข่โบ๊ะ” ซึ่งจะแตกต่างจากการต่างกายชุดชาติพันธุ์ของชาวกะเหรี่ยงคอยาว ผู้ชายจะสวมเสื้อแขนสั้นสีขาว กางเกงขาก๊วยสีดำ และมีผ้าโพกศรีษะสีขาว ส่วนผู้หญิงจะสวมเสื้อแขนสั้นสีขาว ผ้าถุงสีดำทอลายสีต่างๆตรงชายผ้าถุง สวมห่วงทองเหลืองที่คอ เรียกว่า “ตือกะบ้อ” สวมผ้าพันหัว เรียกว่า “กะเก้า” และสวมห่วงทองเหลืองที่เข่า เรียกว่า “ตึ่งลอ” แหล่งข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ประวัติชุมชนชาติพันธุ์กะเหรี่ยงแดงบ้านห้วยเสือเฒ่า แกลเลอรี่ชาติพันธุ์กะเหรี่ยงแดง ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับชาติพันธุ์กะเหรี่ยงแดง หมวดหมู่:  ชาติพันธุ์ | กิจกรรม |

แหล่งข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ประวัติชุมชนชาติพันธุ์ดาระอั้งบ้านโป่งเหนือ คอลเลคชั่นชาติพันธุ์ดาระอั้ง ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับชาติพันธุ์ดาระอั้ง กิจกรรมชาติพันธุ์ดาระอั้ง หมวดหมู่:  ชาติพันธุ์ | กิจกรรม | วันที่ | หมู่บ้าน 

ข้อมูลเพิ่มเติม ประวัติชุมชนชาติพันธุ์ไทใหญ่บ้านเวียงหวาย เอกลักษณ์และความโดดเด่นของชาติพันธุ์ไทใหญ่ กิจกรรมของชาติพันธุ์ไทใหญ่ ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับชาติพันธุ์ไทใหญ่ แกลเลอรี่ชาติพันธุ์ไทใหญ่ หมวดหมู่:  ชาติพันธุ์ | กิจกรรม | วันที่ | หมู่บ้าน 

ข้อมูลเพิ่มเติม ประวัติชุมชนชาติพันธุ์ไทใหญ่บ้านเวียงหวาย เอกลักษณ์และความโดดเด่นของชาติพันธุ์ไทใหญ่ กิจกรรมของชาติพันธุ์ไทใหญ่ ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับชาติพันธุ์ไทใหญ่ แกลเลอรี่ชาติพันธุ์ไทใหญ่ หมวดหมู่:  ชาติพันธุ์ | กิจกรรม | วันที่ | หมู่บ้าน 

ข้อมูลเพิ่มเติม ประวัติชุมชนชาติพันธุ์ไทใหญ่บ้านปางหมู เอกลักษณ์และความโดดเด่นของชาติพันธุ์ไทใหญ่ กิจกรรมของชาติพันธุ์ไทใหญ่ ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับชาติพันธุ์ไทใหญ่ แกลเลอรี่ชาติพันธุ์ไทใหญ่ หมวดหมู่:  ชาติพันธุ์ | กิจกรรม | วันที่ | หมู่บ้าน

ข้อมูลเพิ่มเติม ประวัติชุมชนชาติพันธุ์ไทใหญ่บ้านปางหมู เอกลักษณ์และความโดดเด่นของชาติพันธุ์ไทใหญ่ กิจกรรมของชาติพันธุ์ไทใหญ่ ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับชาติพันธุ์ไทใหญ่ แกลเลอรี่ชาติพันธุ์ไทใหญ่ หมวดหมู่:  ชาติพันธุ์ | กิจกรรม | วันที่ | หมู่บ้าน

ข้อมูลเพิ่มเติม ประวัติชุมชนชาติพันธุ์ขมุบ้านห้วยจ้อ เอกลักษณ์และความโดดเด่นของชาติพันธุ์ขมุกิจกรรมของชาติพันธุ์ขมุ ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับชาติพันธุ์ขมุ แกลเลอรี่ชาติพันธุ์ขมุ หมวดหมู่:  ชาติพันธุ์ | กิจกรรม | วันที่ | หมู่บ้าน